为切实保障2023年春季开学校园食品安全，致力推动食品安全“两个责任”机制落地，连日来，中山市全面组织开展春季校园“开学第一查”行动，按照“集中时间、集中力量、集中检查”工作要求，市镇两级主要领导和行政主管部门领导分别对全市学校和学校供餐单位开展陪餐检查活动，压实对学校食堂监督管理，保障广大师生在校吃上放心餐、营养餐。
根据《中山市集体用餐、供餐单位负责陪餐办法》的要求，按照“谁主管谁负责”和属地管理的原则，中山市建立起多方共同参与的长效陪餐监管机制，市镇两级主要领导和行政主管部门领导在2023年春季开学的第一周，通过现场“查、看、听、品、评、议”等环节，开展陪餐检查活动。主要工作内容为：
查
检查用餐单位集中用餐环境和食堂食品加工环境卫生；
看
查看主体责任落实、负责人陪餐机制、食品安全总监配备、食品安全自查制度等资料落实情况；
听
听学校师生的用餐意见建议；
品
开展“陪餐”活动，自费品尝体验学校餐食；
评
现场对学校存在问题进行点评反馈；
议
现场与学校及学校供餐单位及群众代表评议持续提升学校食品安全及餐食质量的思路、措施，确保陪餐检查工作机制落实到位，延续“民天卫士”行动在维护食品安全、保障用餐营养健康和杜绝食品浪费等方面的好做法，全面保障学校餐食安全营养健康。
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食品安全 食堂 营养 检查 监督
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